Plateau de pâtisserie perforé en aluminium

Le plateau de pâtisserie perforé en aluminium est conçu pour la cuisson du pain, des viennoiseries et des pâtisseries en four professionnel. Son fond perforé laisse circuler l'air chaud sous la pâte : la cuisson est plus homogène et le dessous reste croustillant.

Caractéristiques principales

• Matériau : aluminium, léger et bon conducteur de la chaleur.
• Design : fond perforé, bords relevés et coins arrondis.
• Format : 600 × 400 mm, le format standard de la boulangerie-pâtisserie, pour les fours, échelles et chariots prévus pour ce format.
• Utilisation : apte à la cuisson au four.

Utilisation recommandée

Pour les professionnels qui enfournent en série :

• Boulangeries et pâtisseries.
• Viennoiseries et terminaux de cuisson.
• Hôtellerie et restauration.
• Supermarchés et commerces alimentaires avec point chaud.

Avantages supplémentaires

• Manipulation aisée : plateau léger, facile à enfourner et à défourner.
• Durabilité : conçu pour un usage professionnel quotidien.

Caractéristiques techniques

• Dimensions totales : 600 mm (longueur) × 400 mm (largeur) × 30 mm (hauteur).
• Matériau : aluminium perforé.
• Poids net : 1,18 kg.
• Conditionnement : 1 unité par emballage (600 × 400 × 30 mm).
• Garantie : 2 ans.