Bac gastronorm hautes températures

Les bacs Gastronorm haute température en polyéthersulfone sont conçus pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, offrant une solution sûre et durable pour la préparation et le stockage des aliments à des températures élevées.

Caractéristiques principales

• Matériau de haute qualité : fabriqués en polyéthersulfone (PES), exempts de bisphénol A (BPA).
• Résistance thermique : supporte des températures de -40 °C à +150 °C, idéal pour le four à micro-ondes, le bain-marie et les tables à vapeur.
• Conformité aux normes : matériaux approuvés par la FDA, conformes aux réglementations CE 1935/2004, UE 10/2011 et DM 21.03.73, conçus selon la norme UNI EN 631-1.
• Robustesse : épaisseur des parois garantissant une excellente résistance aux chocs.
• Parois lisses : facilitent l'identification du contenu et le nettoyage.
• Graduation intégrée : échelle graduée selon le système métrique et américain.
• Empilage optimisé : bords conçus pour un empilage facile.

Utilisation recommandée

Idéal pour chaque phase de transformation culinaire : préparation, stockage au congélateur, cuisson et réchauffage. Contrairement au polycarbonate et aux copolyesters les plus courants, le polyéthersulfone est adapté aux tables à vapeur, au bain-marie et aux installations de réchauffage.

Avantages supplémentaires

• Hygiène : faciles à nettoyer et à désinfecter, résistent aux taches et aux odeurs.
• Polyvalence : compatibles avec des couvercles hermétiques ; certains modèles incluent une fente pour cuillère.
• Personnalisation : disponibles en plusieurs couleurs standard (noir, bleu, jaune, rouge, vert). Autres couleurs disponibles sur demande à partir de 500 pièces.

Restrictions et avertissements

• Utiliser des détergents à pH neutre (pH < 11). Les produits alcalins, solvants chlorés et éponges abrasives peuvent causer des dommages irréparables.

Caractéristiques techniques

• 1/1 — 530 × 325 mm, hauteurs 65 / 100 / 150 mm.
• 1/2 — 325 × 265 mm, hauteurs 65 / 100 / 165 mm.
• 1/3 — 325 × 176 mm, hauteurs 65 / 100 / 150 mm.
• 1/4 — 265 × 162 mm, hauteurs 65 / 100 / 150 mm.
• 1/6 — 176 × 162 mm, hauteurs 65 / 100 / 150 mm.
• 1/9 — 176 × 108 mm, hauteurs 65 / 100 mm.
• Matériau : polyéthersulfone (PES).
• Résistance thermique : -40 °C à +150 °C.
• Garantie : 2 ans.