Punhal

O punhal é uma faca indispensável em um açougue, graças ao seu tamanho pequeno, lâmina fina e afiada, concebida para tarefas que exigem grande precisão.

Características principais:

Esta faca versátil é ideal para trabalhos de precisão na preparação de carnes.

• Desossar: Permite separar a carne dos ossos com precisão, especialmente em cortes pequenos ou de difícil acesso.
• Cortes detalhados: Ideal para remover tendões, gordura ou pele, e para realizar cortes específicos.
• Preparação de carnes especiais: Perfeito para trabalhar com aves, coelho ou pequenas peças que necessitam de maior controle e delicadeza.

Utilização recomendada:

Ferramenta essencial para os açougueiros, esta puntilla oferece versatilidade e precisão, tornando tarefas complexas mais fáceis e eficazes. Concebida para ambientes profissionais exigentes.

Vantagens adicionais:

Sua lâmina fina e afiada garante um corte limpo e preciso, enquanto seu design ergonômico assegura conforto ideal durante longas sessões de trabalho.