Pugnale

Il pugnale è un coltello indispensabile in una macelleria, grazie alle sue piccole dimensioni, alla sua lama sottile e affilata, progettata per compiti che richiedono grande precisione.

Caratteristiche principali:

Questo coltello versatile è ideale per lavori di precisione nella preparazione delle carni.

• Disossare: Permette di separare la carne dalle ossa con precisione, specialmente nei tagli piccoli o difficili da raggiungere.
• Tagli dettagliati: Ideale per rimuovere tendini, grasso o pelle, e per eseguire tagli specifici.
• Preparazione di carni speciali: Perfetto per lavorare con pollame, coniglio o piccoli pezzi che richiedono un controllo e una delicatezza maggiori.

Uso raccomandato:

Strumento essenziale per i macellai, questo puntilla offre versatilità e precisione, rendendo i compiti complessi più facili ed efficaci. Progettato per ambienti professionali esigenti.

Vantaggi aggiuntivi:

La sua lama sottile e affilata garantisce un taglio netto e preciso, mentre il suo design ergonomico assicura un comfort ottimale durante le lunghe sessioni di lavoro.